Santiago Romero Granados es licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, fue el primer catedrático del orden nacional en este área. Su carrera docente e investigadora la ha compaginado durante 27 años por sus gran tarea como entrenador de voleibol, dentro de las cuales ha destacado como entrenador y seleccionador nacional y andaluz en su modalidad femenina.
Entre sus numerosas publicaciones, en las que ha participado como autor, destacan:
AUTOR: SANTIAGO ROMERO GRANADOS.
TÍTULO: “ALTERNATIVA A LOS ACTUALES PROGRAMAS Y CONTENIDOS DE LA EDUCACIÓN FÍSICA EN LA E.G.B.”.
EDITORIAL (SI LIBRO): UNIVERSIDAD DE SEVILLA.
I.S.B.N.: 84-472-OO13-2.
AUTOR: SANTIAGO ROMERO GRANADOS.
TÍTULO:” CONTENIDOS DE EDUCACIÓN FÍSICA EN LA ESCUELA. PROGRAMAS RENOVADOS/PROPUESTA ACTUAL”.
EDITORIAL: WANCEULEN.
LUGAR DE PUBLICACIÓN: SEVILLA
I.S.B.N.: 84-87520-09-X
AUTOR: SANTIAGO ROMERO GRANADOS Y OTROS.
TÍTULO: “LA ACTIVIDAD FÍSICO DEPORTIVA EN SEVILLA”.
EDITORIAL: AYUNTAMIENTO DE SEVILLA
LUGAR DE PUBLICACIÓN: SEVILLA
I.S.B.N.: 84-86810-42-6
AUTOR: SANTIAGO ROMERO GRANADOS Y OTROS.
TÍTULO: “DISEÑO CURRICULAR DEL ÁREA DE EDUCACIÓN FÍSICA EN PRIMARIA. COMUNIDAD AUTÓNOMA ANDALUZA”.
EDITORIAL: WANCEULEN EDITORIAL DEPORTIVA.
LUGAR DE PUBLICACIÓN: SEVILLA
I.S.B.N.: 84-87520-15-4
AUTOR: SANTIAGO ROMERO GRANADOS.
TÍTULO: “EL FENÓMENO DE LAS ESCUELAS DEPORTIVAS MUNICIPALES. NUEVOS MODELOS Y NECESIDADES DE CAMBIO”.
EDITORIAL: INSTITUTO MUNICIPAL DE DEPORTES. AYUNTAMIENTO DE SEVILLA.
LUGAR DE PUBLICACIÓN: SEVILLA
I.S.B.N.: 84-8681024-8
AUTOR: SANTIAGO ROMERO GRANADOS.
TÍTULO: “FORMACIÓN DEPORTIVA: NUEVOS RETOS EN EDUCACIÓN”.
EDITORIAL: SERVICIO DE PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA.
LUGAR DE PUBLICACIÓN: SEVILLA
ISBN: 84-472-0653-X